Gracias al gran avance de la ingeniería genética y de la tecnología se han desarrllado los productos transgénicos. En sus inicios, los productos modificados genéticamente tenían como objetivo obtener ventajas en las áreas de agricultura. Posteriormente esta técnica se comenzó a aplicar en el ámbito de la producción de alimentos para el consumo humano. Se ha generado mucha controversia en relación a su utilización. Esta revisión tiene por objeto revisar la información científica disponible en relación a las aplicaciones, ventajas y potenciales riesgos para la salud humana y el medio ambiente asociados al consumo de los alimentos transgénicos.
Laila Abicha C1.
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